Aiguilettes de canard au miel et purée de panais!

Temps de préparation: 10 min (marinade 1H)

Temps de cuisson: 4/5 min

Quantité: 4 personnes

Ingrédients:

Pour les aiguillettes de canard:

• 8 aiguillettes de canard (2 par personnes ou plus pour les gourmands)
• Du miel
• Des echalottes
• Du vinaigre balsamique

Pour la purée de panais:

• 2 ou 3 panais
• 1 cub de bouillon de veau
• 60 cl de creme liquide
• Sel / Poivre

Préparation:

Pour la purée de panais:

• Faire cuire les panais dans de l'eau bouillante 20min.
• Ecraser ou mixer les panais cuit avec la crème et le cut de bouillon dilué dans 2CS d'eau chaude. Saler et Poivrer.

Pour les aiguillettes de canard:

• Laisser mariner les aiguillettes dans le miel et du vinaigre.
• Dans une poêle faire revenir les aiguillettes. Remettre du miel et du vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Repas simple et délicieux!